Страна Басков – путешествие со вкусом.

Приглашаем Вас открыть вместе с нами гастрономию Страны Басков – одну из самых престижных мире. Отправляясь в это путешествие, Вы сможете попробовать знаменитые баскские закуски- пинчос (pintxos), поучаствовать в кулинарных мастер-классах, и под руководством известных шеф-поваров научиться готовить блюда местной кухни.

День для «чикитео». 
Чикитео – это значит весело проводить время в компании друзей, попивая из маленьких бокалов местное вино txacoli и пробуя вкуснейшие закуски-пинчос в одном из многочисленных баров этой части Испании. Настоящей Меккой для любителей такого отдыха являются три главных города этого региона северной Испании: Сан Себастьян, Бильбао и Витория. Отправляясь в любой из этих городов, Вы всегда сможете дополнить свой кулинарный тур- «чикитео»  интересной экскурсионной программой и познакомитесь с историческим наследием этой провинции.

Где начинается Баскская кухня?
Баскская кухня безусловно начинается с рынка – этой неотъемлемой части жизни испанцев. Неприменно посетите один из старейших рынков провинции Гирускоа, находящийся в городке Ордисиа. Отправляйтесь туда рано утром, чтобы почувствовать аутентичность этого места, национальный характер и традиции местных жителей.

Другой знаменитый ранок находится в городке Герника. Наиболее многолюден он по понедельникам. Здесь Вы можете самостоятельно или при посредничестве гида купить местные продукты, а также попрактиковать баскский язык (или эускера, как его называют сами баски). После такого насыщенного впечатлениями утра настало время подкрепиться и совершить небольшой гастрономический тур по баскским закусочным, слава о которых давно перешагнула пределы Испании. В любом из таких заведений вместе с бокалом вина Вам подадут знаменитые закуски-пинчос. Рекомендуем Вам посетить сразу несколько таких баров, так как каждый из них специализируется на своей версии пинчос, которых существует огромное множество.

Если Вы хотите попробовать наиболее типичное блюдо баскской кухни, отправляйтесь в городок Бальмаседа в провинции Бискайа. Здесь под руководством местных поваров Вы сможете поучаствовать в приготовлении самого популярного блюда, которое носит название «пучера». Это вкуснейшее жаркое, чей рецепт уходит корнями в 19 век, когда рабочие местной железной дороги стали использовать пар от локомотивов для пиготовления пищи.

Звёздная кухня.

В Стране Басков самая высокая в Испании концентрация ресторанов со звёздами Michelin. Например в городе Сан Себастьян находятся некоторые из самых престижных в мире ресторанов высокой кухни. Обязательно побывайте хотя бы в одном из них. Но не только для того, чтобы попробовать кулинарные творения лучших шеф-поваров Испании. Многие из этих ресторанов, такие как Akelarre, Mugaritz или Ni Neo организуют частные мастер-классы для любителей гастрономии. Возможность побывать на кухне этих престижных ресторанов сама по себе уникальна. Кроме того Вы сможете узнать новые техники приготовления блюд, а также попробовать блюда, приготовленные с Вашим участием. И ,конечно, увезти домой рецепт. «On egin!» – приятного аппетита, как говорят баски.